Cardápio

 


Entradas

Couvert
italiano salame, queijo, azeitona, manteiga, patês e torradas

R $ 15,00


Batata Suíça
cozida, ralada, cubos de bacon EM, queijo ralado, tempero verde



R $ 12,00

Saladas


Waldorf
Dados de abacaxi, Maçã, laranja, nozes, Passas, creme de leite


R $ 20,00


À Moda da Casa
alface, tomate, cenoura, brócolis, couve flor, palmito,
ovos de codorna


R $ 21,00


Palmito
palmito Ao natural, golf molho


R $ 21,00


Maionese Naturais
batatas cozidas fatiadas, creme maionese, tempero verde



R $ 9,00

SOPAS


Capeletti
capeletti cozido sem caldo de galinha, torradas, manteiga,
tempero verde



R $ 18,00

Cremes


Aspargos
aspargos batidos, molho branco, condimentos, torradas e manteiga



R $ 21,00

Cebola
cebola batida, molho branco, condimentos, torradas e manteiga


R $ 17,00

Palmito
batido palmito, molho branco, condimentos, torradas e manteiga


R $ 21,00

Ervilha
batida ervilha, molho branco, condimentos, torradas e manteiga


R $ 17,00

Feijão
feijão batido, pão torrado, manteiga


R $ 15,00

 


CARNES - PARA 1 PESSOA


Chatobrian à Don Francisco
grelhado, molho madeira, champignon, arroz, batata Ao vapor



R $ 41,00

Steak Au Paivre
grelhado filé, pimenta negra, molho rotti, arroz branco,
batata Soute


R $ 43,00

Filé Mignon AOS Quatro Queijos
filé grelhado, molho Quatro queijos, arroz e fritas


R $ 43,00

Picanha à Don Milton
Grelhada, arroz à grega, banana à milanesa, fritas, farofa, vinagrete, servida sem Richaud


R $ 48,00

Picanha à Gaúcha
Grelhada, arroz branco, fritas, farofa, vinagrete, feijão mexido, Servido não Richaud


R $ 48,00

Picanha AO Alho e Óleo
Grelhada Alho e Óleo, arroz, fritas, farofa, vinagrete,  ovo frito.


R $ 48,00

Sequência de Fondue


Queijo
derretido queijo, pão Adormecido, batata cozida, polenta frita, goiabada


Carne
filé mignon, filé de frango, filé suíno, onze Tipos de molho


Chocolate
de chocolate e sete Tipos de frutas

Na Gordura p / Pessoa R $ 81,00

Na Pedra p / Pessoa


R $ 69,00

Porcão adicional de chocolate Branco fondue de frutas SEM

R $ 20,00

Fondue à la Carte - parágrafo 2 PESSOAS


Chinoise
lâminas de filé, caldo de carne, Molhos Diversos



R $ 80,00

Camarão
camarões um milanesa, Molhos Diversos, Servido na Gordura vegetal


R $ 128,00

Bourguignone
Dados de filé, Molhos Diversos, Servido na Gordura vegetal hidrogenada


R $ 98,00

Suíço
queijo derretido, Adormecido pão, batata cozida, polenta frita e goiabada


R $ 73,00

La Pierrade
lâminas de filé, Molhos Diversos, Servido na pedra vulcânica


R $ 92,00

Chocolate
de chocolate derretido, frutas da Estação


R $ 75,00

Aves - Para 1 Pessoa


Frango à Cubana
filé de frango à milanesa, arroz à grega, banana à milanesa



R $ 30,00


Frango Grelhado
p eito de frango, ervilha, brócolis, couve-flor, aspargos, palmito, batata Ao vapor


R $ 26,00


Frango à Moda da Casa
grelhado, arroz, batata Ao vapor e molho Quatro Queijos



R $ 30,00

Massas - parágrafo 1 Pessoa
Fetuccini / Penne / Spaguetti / Nhoque / Capeletti


À Piccolo
molho branco, presunto, champignon, frango desfiado



R $ 28,00

Carbonara
nata, baicon, ovos e tempero verde

R $ 31,00


Capo D`Monte
Quatro queijos, bolonhesa, champignon

R $ 28,00


Zingara
calabresa, presunto, cebola, frango desfiado, molho ao Sugo, nata, verde tempero

R $ 28,00


Genovesa
molho branco, espinafre, nosmoscada

R $ 28,00


Toscana
molho ao Sugo, creme de leite, champignon


R $ 28,00

Molho de Camarão
puxado na manteiga, molho ao Sugo, tomate, cebola, pimentão


R $ 39,00

Fungata
branco molho, champignon


R $ 28,00

Piemontesa
molho ao Sugo, Quatro queijos, champignon


R $ 29,00

Italiano
escalopes de filé, molho ao Sugo, e Quatro queijos


R $ 32,00

Quatro Queijos
molho Quatro Queijos


R $ 29,00

Bolonhesa
moída carne, molho ao Sugo, verde tempero


R $ 26,00

Alho e óleo


R $ 21,00

Ao Sugo


R $ 23,00

Na Manteiga


R $ 21,00

Penne Ao Bacalhao

R $ 39,00
Bacalhao, Azeitonas pretas, pimentão, cebola, alho, tomate, pimenta do reino e azeite de oliva
Fetuccini Ao Salmão R $ 36,00
Salmão, alcaparras, cebola, mangericão, pimentão, pimenta do reino, tomate e azeite de oliva
Fetuccini Ao Funghi R $ 36,00
Funghi, molho Quatro queijos e creme de leite

Pratos Infantis


Filé  Cebolinha
grelhado, arroz e fritas



R $ 22,00

Franguinho da Mônica
grelhado, arroz e fritas


R $ 16,00

Massinha  Bambi
spaguetti à bolonhesa


R $ 16,00

Trutas - Para uma Pessoa


Belle Meunière
camarões, alcaparras, champignon, nd manteiga, tempero verde, arroz e batata a vapor



R $ 39,00

Moda do Cheff
Grelhada, amendoas fatiadas nd manteiga, arroz e batata à vapor


R $ 44,00

Frutos do Mar - Peixes: Salmão, congrio - parágrafo 1 Pessoa

 

Salmão Congrio


Belle Meunière
grelhado, camarões, alcaparras, champignon, cheiro verde, arroz branco e batata à vapor



R $ 41,00 R $ 53,00

Fiorentina
grelhado, molho de espinafre, arroz e batata à vapor


R $ 39,00 R $ 50,00

Cecília
grelhado, aspargos, molho branco, gratinado, arroz e
batata à vapor


R $ 39,00 R $ 50,00

Molho de Camarão
grelhado, tomate, cebola, pimentão, camarões, sugo tomate, arroz e batata à vapor


R $ 44,00 R $ 56,00

Tropical
grelhado, legumes cozidos


R $ 39,00 R $ 50,00

 

Muqueca de Peixe PARA 2 PESSOAS
Congrio grelhado, leite de coco e, azeite de dendê, cebola, tomate, pimentão, arroz branco, batata à vapor

 

R $ 106,00

Camarão - parágrafo 2 PESSOAS


Muqueca de Camarão   
camarões sem leite de coco, azeite de dendê, pimenta, cebola,
tomate, pimentão, arroz branco, batata Ao vapor



R $ 114,00

Camarão à Grega 
Camarões à milanesa, Dados de queijo a milanesa,
arroz à grega e fritas


R $ 108,00

Camarão Ao Termidor  
Camarões flambados no conhaque, champignon, molho Branco,

mostarda, arroz e batatas a vapor


R $ 102,00

Sobremesas

Parfait R $ 18,00

Sorvete de nata, morangos UO bananas flambadas, calda de caramelo e cobertura de Chocolate

 


Tropical Frutas
frutas da Estação, sorvete, Chocolate Quente



R $ 16,00

Creme Papaia
mamão papaia, sorvete, licor de cassis


R $ 16,00

Creme Banana
licor de Chocolate


R $ 16,00
Fondue de Chocolate
de chocolate derretido, frutas da Estação
R $ 75,00

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